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Nous utilisons uniquement les meilleurs produits
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Variétés à la carte
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Pois chiches Pedrosillano
Il s'agit d'un produit à base de légumineuses séché pour être conservé. Sa petite taille signifie qu'il a des temps de cuisson plus courts que les autres pois chiches espagnols. La renommée de ce pois chiche est due à son utilisation comme aliment par les muletiers.
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Garbanzo Castellano
C'est une variété de pois chiches très appréciée dans la cuisine espagnole dans ses ragoûts. Elle est de taille moyenne ou grande, avec une forme sphérique et une couleur jaunâtre caractéristique.
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Lentilles
Appelée pardina car elle a une peau brune, c'est une légumineuse appropriée pour être cuite dans divers ragoûts et soupes. Sa petite taille évite un long trempage avant la cuisson.
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Haricot vert
Le haricot vert est une variété de fève. Il est de petite taille et a une couleur vert émeraude.
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Haricot Arlanza Blanquina
Le grain du haricot blanc est plat, de taille moyenne, de couleur blanc clair et à peau très fine.
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Haricot de la Vierge
Il a un petit grain. Principalement blanc, avec une tache brun clair sur son embryon. Sa forme est presque sphérique.
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Haricot De Riz
Le grain de riz est blanc, de petite taille et de forme ovale, presque ronde. Sa texture est beurrée et la peau est douce.
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Haricot rouge
De taille moyenne et de couleur blanche, ce haricot ressemble beaucoup au haricot rouge de par ses qualités.
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Haricots Caparrón
le caparrón pinto ou simplement caparrón, est ce qu'on appelle une variété de haricot rouge dont les graines sont plus courtes et plus rondes que d'habitude.
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Haricots rouges
De couleur violette et en forme de rein. Il est très apprécié pour le bouillon foncé et épais qu’il produit dans les ragoûts.
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Haricot de Toulouse
De couleur bordeaux, il est très brillant avec une tache blanche sur l'embryon.
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